导演:辰巳芳子
溫柔地料理,堅韌地活著。 100歲日本料理家辰巳芳子 發人深省的飲食札記, 畢生料理體悟提煉而成,擁抱風土與愛的獨特觀點。 「撫育我們生命的,正是味覺。 正因為現在是不容易生存的年代, 才更希望大家能夠好好吃東西。」 ──辰巳芳子 糙米湯、小魚乾高湯、香菇湯、油菜花蓋飯、根莖蔬菜湯、牛筋鍋、蛤蜊法式清湯、大蒜湯、粥茶碗蒸……她的每一道料理背後,都蘊藏著對生命與自然的體悟與愛。 曾經想要獻身心理學與教育的辰巳芳子原本並不喜歡料理,年輕時因為健康與戰爭的種種限制,因緣際會成為料理家,研發的湯品不僅養護了病重的父親,也救治了許多病患與老人,邁入高齡後仍然持續投入飲食公益事業。 在本書中,她寫下自己如何從廚房工作中活出自我,找出「人為什麼要吃東西」的答案,理解「生命藉由食與其他生命相接」,傳遞「順應風土而食」的動人智慧,希望大家都能懷抱想要看到心愛之人笑容的...(展开全部)